i miei intagli

intagli per il mio comp. Ernesto

fine corso di I° livello

fine del corso di I° livello svolto a ott-novembre 2009, presso il rist. Le tre sorelle di Ortona -Foro
Donatello, Wladimiro, io, la piccola Angelica e Claudio

i miei intagli

uccelletti in attesa della primavera

i miei intagli

carozzella solare...con pappagallini

bouquet di rose di patate dolci americane settembre 2009

serata risotti alla Cascina, con Shapour

il risotto di Beatriz Luengo

Questo risotto è stato dedicato alla bellissima Beatriz Luengo. x 4 pax 240 gr. di riso Carnaroli, olio evo, calamaretti, scampi, gamberi, vongole, cappesante, fumetto di pesce, 1 pomodoro concassè profumato al basilico, fumetto di pesce, trito di prezzemolo,basilico e peperoncino; cipolla fresca di Tropea, brut rosè (da Raboso)...<>, burro e grana. Fare addolcire la cipolla a fettine in olio, aggiungere il riso, sfumare con il vino, aggiungere i frutti di mare, il pomodoro e proseguire la cottura con il fumetto di pesce (all'occorrenza)...dopo 15 minuti dalla sfumatura con il vino.... a fiamma spenta, aggiungere il burro, il formaggio e il trito di aromi. Mantecare per un paio di minuti e servire nei piatti con le guarnizioni

degustando ...i 2 bicchieri

Serata enogastronomica:-degustando i 2 bicchieri, presso il Bi-Jou pub-restaurant di Montesilvano il 5 marzo 2008
nella foto:- Andrea, Erika, Santino, Serena, Gaetano

Il primo Nastro Verde d'Europa, con il piatto "baccalà dell'Angelo", al Diocleziano di Lanciano (Ch) ( con Rodolfo e Luigi)

Festa di San Sebastiano

Festa di San Sebastiano a Quadri Ch
20 gennaio 2009

A.S. Delfino Verde di Quadri

La Squadra di calcio di Quadri...tanti, tanti anni fà

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