intaglimeraviglie: 2014

martedì 16 dicembre 2014

copertina Abruzzo Trend di dicembre

Pubblicato da Santino Strizzi alle 19:04 Nessun commento:

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Informazioni personali

Santino Strizzi: sono specializzato nella cucina dei risotti (attualmente sono a quota 300), mi piace decorare con la frutta e le verdure. Sono presidente di una confraternita Enogastronomica U.Be.M.E. (Universitas Bevitorum Magnatorumque Excelsa-Quaderensis) e dei Sommelier U.S.I.R.A. (Unione dei Sommelier Indipendenti della Regione abruzzo) ex Fiduciario della F.I.S.A.R.

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i bucatini alla carbonara di Santodiavolo

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risotto al Montepulciano "Ottobre rosso"

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tagliatelle al saumon fumé

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serata risotti del rist. Il Precacchio di Ortona

risotto con filetti di pollo al curry e spaghetti di zucchine

risotto speziato e piccantino...

risotto "M" 80

risotto Carnaroli con crema di zucchine, guancialetto, punte di asparagi e provola

risotto Bella Elena

risotto Carnaroli con fondo di carciofi, punte di asparagi e speck "croccante"

risotto dell'Angelo

risotto con ratatuille di verdure e tartufo estivo di Quadri

i miei risotti 2008

risotto mozzarella, pomodoro e basilico

i miei risotti 2008

"Riso Amaro" risotto con cioccolato amaro e peperoncino

gamberi e calamaretti del Parco

reale di vitello su patate con riduzione di Montepulciano

risotto grezzo con speck e gorgonzola

risotto "la Casina dei Tigli"

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risottocaciotta e grana con verdurine e funghi

i miei risotti 2008

Risotto "Le verdure di Alessio"

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risotto Gabibbo

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tagliatelle, prosciutto, funghi e pecorino di Farindola

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timballo "Old Abruzzo"

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risotto con funghi "cordoncelli e porcini su letto di bietola e riduzione di Montepulciano d'Abruzzo

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risotto Valentina "Presidenta"

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lasagne ai carciofi

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risotto con crema di funghi e tartufo di Quadri (Ch.)

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pecora al "cotturo", presentato a Siena in occasione della gara culinaria "la cucina a quattro mani

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risotto di venere con julienne di carote e pomodorini

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selezione da i miei piatti 2007

sagnette e ceci con vongole e pannocchie, presentato al concorso di siena La cucina a 4 mani

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risotto al montepulciano con ribes e fiori di rosmarino

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